A cena gastronômica de Vitória ganha um novo capítulo com a chegada do Cuco Gastrobar, reduto comandado pelos irmãos Caio e Caique Miranda Simões. 

O chef Caio, formado pelo renomado Le Cordon Bleu e com passagens por casas estreladas como D.O.M. e Evvai, trocou a capital paulista pela Ilha com a proposta de entregar uma experiência sensorial arrojada e acolhedora.

Localizado na charmosa Mata da Praia, o Cuco é mais que um restaurante: é um convite à pausa, ao compartilhamento e ao prazer de explorar sabores. O menu autoral transita com leveza entre influências brasileiras, peruanas, japonesas e libanesas, com pratos criativos que convidam à partilha e despertam curiosidade.

Entre os destaques, o Língua Sandô surpreende com sua combinação ousada, o Tiradito Baiano faz um delicioso mix entre sashimi e patacones, e o Pork n’ Corn é puro conforto com sofisticação. A doçura fica por conta do Bolo de Azeite, servido com creme inglês e geleia artesanal — uma sobremesa que encerra a experiência com charme e sabor.

Na coquetelaria, os drinques assinados pelo bartender Misael Rodrigues complementam o clima descontraído e elegante. O Capsicum, com tequila e pimenta de cheiro, é o queridinho da vez, enquanto o Labrusca e o Malus encantam os mais exigentes.

Com ambiente intimista, pet friendly e atendimento impecável, o Cuco traduz, em cada detalhe, a proposta de aproveitar o tempo com qualidade. A escolha do nome, inclusive, é uma homenagem afetiva ao pai dos irmãos — o “mestre cuca” da família — e à mãe, Cerise, representada por uma cereja no logotipo.

Cuco Gastrobar

Rua Rozendo Serapião de Souza Filho, 691 – Mata da Praia – Vitória

Terça a Sexta: 18h30 às 23h | Sábados: 17h às 00h

(27) 99707-9769 | ? @cuco.gastrobar