Vitória viveu um verdadeiro encontro com o luxo gastronômico na última semana. Em clima de exclusividade e alta gastronomia, a cidade recebeu sua primeira Noite de Trufas Italianas, realizada no elegante bistrô Gran Cave, na Mata da Praia. 

O evento, idealizado pela sommelière Francielly Ramos, movimentou os amantes da boa mesa e foi um sucesso absoluto de público — as reservas para a primeira edição esgotaram em apenas dois dias.

A noite foi dedicada a um dos ingredientes mais nobres e desejados da culinária mundial: as trufas negras do Piemonte, conhecidas como o "diamante negro" da gastronomia. Em parceria com o talentoso chef Harum Katharian, Francielly criou uma experiência intimista e sensorial, onde cada detalhe — do menu à harmonização — foi pensado para celebrar a rara iguaria com sofisticação e autenticidade.

O menu? Um desfile de sabores refinados. Destaques como o ovo frito com trufas e pão de fermentação natural, o mini hambúrguer de wagyu trufado e o clássico tournedor Rossini com trufa fresca encantaram os convidados. Para finalizar, sobremesas como o gelatto ao latte com trufas e frutas frescas ao creme de champagne garantiram o grand finale.

A harmonização ficou sob a curadoria da própria anfitriã, que selecionou rótulos italianos à altura do momento. “Quis trazer para Vitória uma vivência que tive em jantares especiais em São Paulo, onde as trufas eram o centro da experiência. A resposta do público foi incrível. Em pouquíssimos dias, todas as mesas estavam reservadas. Então, decidimos abrir mais uma data”, contou Francielly, entre brindes e flashes.

O sucesso foi tanto que uma nova edição está confirmadíssima para o próximo sábado, 02 de agosto. A promessa é repetir a atmosfera sofisticada e a viagem sensorial que conquistou os paladares mais exigentes da cidade.

As trufas, verdadeiras joias da natureza, são colhidas a até 30cm de profundidade em florestas europeias, com o auxílio de cães treinados especialmente para detectar seu aroma inconfundível. Raras e cobiçadas, algumas chegam a ultrapassar os 4 mil euros por quilo — e já renderam lances de até 125 mil euros em leilões internacionais.

Com um toque de glamour e uma pitada de mistério, a Noite das Trufas já entra para o calendário de eventos mais disputados da capital capixaba.

Noite das Trufas Gran Cave

31/07 (quinta-feira) — reservas esgotadas

02/08 (sábado) — novas reservas abertas!

20h

Gran Cave Bistrô – Av. Carlos Gomes de Sá, 225, Mata da Praia – Vitória

Reservas via Instagram: @grancave.br